Ryż jest zbożem bezglutenowym o różnych zastosowaniach spożywczych. Jego skład jest wyjątkowy: jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów i witamin: witamin z grupy E i B, potasu i innych mikroelementów. Najwięcej tych składników znajduje się w mniej oczyszczonym zbożu.
Kurs i cena ryżu na giełdzie Cbot w USA
Wykres i notowania ryżu
Prognozy i analiza cen ryżu
Notowania ryżu – podstawowe informacje
Ryż (Oryza L.) -Występuje w gorącym i ciepłym klimacie na całym świecie. Ryż spożywczy, który jest podstawą żywienia 1/3 ludności świata, jest produktem otrzymywanym z ziaren ryżu do siewu.
Dla większości mieszkańców Azji ryż jest niezbędnym produktem spożywczym. Jest to drugie najbardziej uprawiane zboże na świecie, zaraz po pszenicy. Aż dla 1/3 populacji światowej jest on podstawą diety. Należy dodać, że około 95% światowych zbiorów ryżu wykorzystuje się do produkcji żywności dla ludzi, a pozostałe 5% na paszę dla zwierząt lub inne warianty. Ryż jest także jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka, np. w Chinach odnotowuje się, że pierwsze uprawy powstały około 5000 roku przed naszą erą.
